天津卤制品加工厂来电咨询 珍卤道食品加盟店

天冷的时候,总是生怕饭菜变凉,好所有食材都一锅出,然后与温

天冷的时候，总是生怕饭菜变凉，好所有食材都一锅出，然后与温度赛跑着赶紧吃完，现在天气暖和了，餐桌上就可以毫无顾忌地摆上几个卤味冷盘，慢悠悠地细细品味，想想就令人期待。印象里，好像每个菜市场的出入口附近，总会有一家灯光明亮的卤味档。不锈钢大餐盘排得整整齐齐，顶上有卤鸭卤鹅挂下来，各式菜品油光锃亮，泛着诱人的光泽。工作日的下班路上，喜欢去菜场转一圈，买上一把青菜，然后在卤味档停下脚步。猪蹄，牛腱，板鸭，盘算上好一会儿选不出来，索性想着把今明后三天都安排了。

卤味代表的川卤是先开始将牛、鸡等食材的脏器作为原料的

作为卤味代表的川卤是先开始将牛、鸡等食材的脏器作为原料的。说到原因，其一是四川本地多养殖牛，宰杀后除了牛肉外，腌腊的保存方法并不适用于诸如脏器等其他部位，但如不进行处理，又是极大的浪费；其二是四川本地从西汉开始开采井盐并将其广泛使用，加之备受当地人喜爱的花椒的味道，使得四川在处理各类食材的腥臊味上具备了天然的优势。

卤味加盟店会员制营销存在的问题

　　卤味加盟店会员制营销存在的问题一：储值才算会员，会员被会员卡卡住

　　多数卤味加盟店会将储值卡与“会员卡”混为一谈，认为店内消费，加会员就得储值，而且都是百元的整数倍，这样会让到店消费的顾客认为商家并不是通过“获利回吐”的形式以感情维系顾客，而是挖了坑让顾客跳。

　　解决方案：1、用少量工本费购买会员卡，当餐即可使用，比如积分、返券、向后会员卡，这样既能给顾客一个加入会员的理由，也能吸引顾客再次到店消费。

卤味熟食加盟连锁店新店开业打折促销力度

　　卤味熟食加盟连锁店新店开业打折促销力度有没有可采纳性，要结合自身的餐厅定位，并根据自身资金投入能力，核算可以让店面和消费者同时接受的打折范围是多少，以衡量出其中合格的打折方式。

　　卤味熟食加盟连锁店如何造势?打折有的时候并不能完全起到吸引顾客的作用，但在发生这些情况的背景下，还应考虑从别的方面采取弥补措施，以及吸引顾客的眼球，都是需要考虑的问题。

　　为此，卤味熟食加盟连锁店开业前，要做好相应的营销准备工作。具体说来，就是卤味熟食加盟连锁店经营者想要借助开业这个由头，吸引顾客，并且获得良好的反应，一炮而红，那么在开业前期的准备的工作就必须做足，以吸引顾客的光顾。