天津卤味品牌排行榜品牌企业 珍卤道食品加盟

开店伊始不要只想着做大做好

千里之行始于足下，开店伊始不要只想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大。店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买的产品，如果你没有的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。

煮鸡蛋多久煮熟自己把握

无论是五香卤蛋，还是其它口味的卤蛋，都是一道很有味道的家常菜，既可以作为日常早餐的佐饭小菜，还可以作为出行时随身携带的零食。当然，卤蛋的做法也非常的简单方便，在掌握到正确的做法后，也可以在家中做卤蛋。将新鲜的鸡蛋放入锅中煮熟，煮鸡蛋多久煮熟自己把握。拿出煮好的鸡蛋剥壳待用。烧一大锅水，水开加入茶包，泡三分钟，充分泡出茶香，然后茶包丢弃。然后加入所有调料，加入剥了壳的鸡蛋，大火烧开，小火煮四十分钟，不用担心上色不匀，水一直是滚的，会让鸡蛋每一面都上到漂亮的酱油茶色呢。

煮好后不要急着吃,捞出鸡蛋到干净的大碗,大的保鲜盒更好

煮好后不要急着吃，捞出鸡蛋到干净的大碗，大的保鲜盒更好，然后把卤汤倒进去，卤料渣可要可不要，然后放凉盖好盖，放冰箱冷藏。24小时以上，然后香香的卤蛋就做好了。在做五香卤蛋时，为了能够快速入味，可以在鸡蛋上划口子。酱油老抽和生抽都是咸的，但还是再加一点盐，因为要煮入味，卤汤必须比平时饭菜咸很多！鸡蛋刚卤好颜色没有特别深，后面放凉会深一些，再加上浸泡，颜色就会特别好看。

卤蛋怎么做好吃?准备将各种配料放入卤料锅

卤蛋怎么做好吃?准备将各种配料放入卤料锅，加水量以能将100枚鸡蛋浸没为准。卤制先将鲜鸡蛋洗净，用水煮熟，剥去蛋壳，放进配制好的卤料锅内，加热卤制。卤制时，火力不宜大，应用文火卤制。这样，能使卤汁慢慢地渗入蛋内，约1小时左右方可卤好。卤蛋的食用，可以热食，也可以冷食。热食香味浓厚，冷食多为出外旅游随身携带时食用。存放卤制蛋的容器或塑料袋，要清洁卫生，防止细菌和污物沾染。当天加工的卤制蛋，要当天出售，未售完的卤蛋，隔天仍要放在卤汁中再行加热后，取出销售，以保证卤蛋的品质和卫生。