天津卤味熟食批发诚信企业「联创食品」

如何开一家赚钱的卤味店?

如何开一家赚钱的卤味店?

首先，单一卤味吸引不了消费者的注意

　　要明白，别人点外卖的初衷，还是为了“吃饱肚子”，客人点外卖不可能单单吃一个卤味就能吃饱。所以你卖卤味，就不能只提供卤味，还要搭配一些主食，比如米饭，卤粉，粥(粥配小菜)，馒头或者面食，这个可以根据当地的饮食习惯来搭配。而且点外卖的多为单身年轻人，饭量较一般人来说也比较大，所以我们在搭配卤菜外卖时，好要给客人下饭的卤菜。很少有人喜欢吃全都是肉的，因为不下饭，那我们在搭配外卖时，好肥瘦搭配，放点卤汁，才能合年轻人的口味。

　　其次，卤味图片展示要让消费者有欲望

　　卤味和有些餐饮外卖不同，消费者对卤味都非常熟悉，不用看图片，只要说名字，都知道长什么样，，客户就知道说到各种鸭货，现捞，卤粉，串串等等，种类非常多。从整个卤菜外卖市场来说，消费者在不知道口味的前提下，选择你家和选择其他家，没有什么特别不同。当大家都用同样的卤菜图时，那么如何从图片上打动消费者就需要你好好思考了。

　　然后，配送过程保持卤菜的新鲜

　　四季都是卤菜销售的旺季，一般卤菜都是放在展柜里，展柜较冰凉，可以保持卤菜的味道，而夏季炎热的情况下，如何保持卤菜在卤菜门店到消费者手中这段距离口味任然佳，是一个问题。这里可能就要借助一些可以保持温度的外卖箱，不要在乎这一点投资，因为口味好了，销量自然就好了，那么这一点外卖箱投资也很容易就挣回来了。

开卤味加盟店需要注意哪些问题?

　　对卤味加盟店来说，其主要客源在于周边，周边人群是开店经营的基本条件。其开店选址的商业网店可集中在商业网店集中的地方、人口聚集处、交利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸等，在卤味加盟店的布局上，唐小卤建议考虑：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性等。总之，开卤味加盟店选址要根据自身市场定位和面向市场的消费群体，选择适合经营的店面地址。

开卤菜店一年净赚几十万不是梦

卤味熟食之所以这么受广大消费之喜欢，是因为卤味熟食是一个不挑季节的美食。夏天能做凉拌菜，冬天能做热卤现捞，各种节假日都是卤味熟食的销售高峰。

卤味熟食可佐餐，也可当零食。鸭脖、鸭掌、藤椒鸡、卤牛肉......卤制品既是美妙的佐餐下酒菜，又是平日里馋嘴时的零食，因而受到很多消费者的喜爱。

卤味熟食行业的优势分析

01

店面面积小

卤品店对店面面积的要求相当宽松，十多平米左右就能运营一个店。现在随着互联网的发展，卤菜熟食店的除了能在店里面购买，还可以外卖点餐配送，利用各网络平台的渠道进行销售等，大多数顾客买的时候选好后打包带走，外卖和打包不用提供就餐场地，这就大大降低了开店成本。

02

人力成本低

一个卤菜店，一般两个人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，大多数创业者是夫妻或者朋友开店，这样也大大降低了员工的成本。

03

投资小

卤菜店面投资较小，前期主要是铺面房租，装修，以及加盟技术的费用，选址可以选在有菜市场、农贸市场，副食超市或者居民小区附近，因面积不需要太大，租金一般费用也不高，装修风格不用特别复杂，简单有特色就可以，租金和装修所需费用也不高。

04

全年无淡季

卤味行业全年经营无淡季，已经成为日常餐饮消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，消费已成趋势，、节假日的生意更是比平常的要好，据相关机构调查，未来我国熟食产业还将有更大的突破，熟食产业正在迅速发展，市场潜力巨大。

看似普通实则暴利，开卤菜店一年净赚几十万不是梦

开卤菜店前期投入低，所以回本时间短，菜品利润能达到百分之五十以上，长久经营积攒口碑，生意只会越来越好。

卤味在国内熟食市场一直秉承着技术熟练,技术的精神和操守。

卤味在国内熟食市场一直秉承着技术数量，技术的精神和操守，以特有的川卤和各种特色菜在市场发展。目前卤味品牌在市场拥有近几十家加盟分店和代理商，在众多城市更设立了直营门店，依靠丰富的产品以及良好的经营政策，为创业者提供了更详细的加盟服务。为消费者带来了非常良好的卤味和服务，更赋予了店品牌在市场以营养、健康为理念的经营特色。