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做卤味生意怎么样?卤味店产品需要经常推陈出新

做卤味生意怎么样?

卤味店的产品需要经常推陈出新，适合季节、天气的好产品才能让更多的顾客前来选购!

　　卤味通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而卤味店开的好与坏，特色两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。当然，重要的是要做出特色食品。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的独门暗器，吸引回头客。

加盟卤味店的营销活动是给谁看

找到目标消费人群

　　无论是过去，现在还是未来，营销理论上大多将其全是为：找到目前消费顾客，传递有价值的信息，将产品和服务卖给他们。换言之，经营者就要考虑加盟卤味店的营销活动是给谁看，这是关键***问题，所以营销本身不是销售产品、而是需求。

　　特别需要注意的是，营销目标要明确，做到让顾客知晓的同时，对于是哪类顾客也要有所明确，避免营销价值的低下。

学会有耐心做卤肉不可急躁,急急忙忙把食材丢进锅里炖,又快速把

学会有耐心

做卤肉不可急躁，急急忙忙把食材丢进锅里炖，又快速把食材炖熟，这样做出来不会好吃。

食材炖煮前，要先浸泡和焯水，通过这样处理，将食材的腥味去掉，然后再下锅炖煮，炖煮时不要持续大火，而是要小火慢慢炖，让香味渗进食材中，而且口感也会更好。

等卤肉煮好后，不要立即取出，还要经过再一次浸泡，这样可以让味道很好地渗进卤肉卤肉中，做出入味香浓的卤肉，通过浸泡后，卤肉的口感也更加Q弹好吃。

卤菜加盟项目前景好的关键

卤菜加盟项目前景好的关键在于要选择好的卤菜加盟品牌，哪家卤菜品牌值得加盟？拥有研发团队精心设计研发的，保证产品的口味深得大众喜爱。同时，餐饮有着多年的运营实操经验，无论在选址、装修，还是在营销等方面，都会给予加盟商很大的支持。投资餐饮项目，强大的公司实力，完善的服务体系，这些都会让创业者少走弯路，能够增大创业成功的可能性。